Boulette carotte et dinde

16 Novembre 2018

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des petites boulettes qui nous ont régalés. J’ai pris la recette chez Séverine du joli blog Maman ça déborde. Merci Séverine ces boulettes étaient extra. On adore les boulettes à la maison alors dès que j’ai vu sa recette je me suis empressé de les réaliser.
Ingrédients pour 4 :
- 400 g de blancs de dinde
- 1 oignon
- 250 g de carottes
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de persil haché
- Sel et poivre
- Chapelure sans gluten pour moi
Préparation :
1- pelez et râpez les carottes.
2- pelez l’oignon.
3- coupez la dinde en morceaux.
4- dans un mixeur, déposez les morceaux de dinde, les carottes, l’oignon, le persil, l’œuf, le curcuma, le sel et le poivre et mixez le tout.
5- avec des mains humides, formez des boulettes, de la taille d’une balle de ping-pong, avec la préparation.
6- disposez la chapelure dans une assiette et roulez les boulettes dedans.
7- versez un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les boulettes à feu doux en les remuant de temps en temps. Ou au four 20 minutes à 180° 8- quand elles sont bien cuites et dorées, servez-les encore chaud accompagné d’une sauce au yaourt ou tartare, ou de ketchup relevé de Tabasco.

Thermomix :
1- pelez l’oignon et le couper en deux, le mettre dans le bol

2- pelez les carottes les couper en morceaux et les mettre dans le bol mixer 10sec/vit7

3- ajoutez la dinde coupée en morceaux, le persil, le curcuma, l’œuf, le sel et le poivre mixer 1 min/vit8 en remuant avec la cuillère.
4- avec des mains humides, formez des boulettes, de la taille d’une balle de ping-pong, avec la préparation.
5- disposez la chapelure dans une assiette et roulez les boulettes dedans.
6- versez un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les boulettes à feu doux en les remuant de temps en temps. Ou au four 20 minutes à 180°

7- quand elles sont bien cuites et dorées, servez-les encore chaud accompagné d’une sauce au yaourt ou tartare, ou de ketchup relevé de Tabasco.