Sauce au groseille pour mon rôti de biche

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Comme promis hier je vous présente la sauce que j’ai réalisée pour servir avec mon rôti de biche.

Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de fond de veau
- 30 cl de vin rouge
- 1 bouquet garni
- 1 morceau de sucre
- 1 cuillère à soupe de gelée de groseille
- 50g de beurre

Préparation :
1- mettez le vin, le fond de veau, le bouquet garni, le sucre et 1 verre d’eau dans une casserole.
2- Salez, poivrez, portez à ébullition en remuant, puis laissez réduire de moitié, à feu vif.
3- baissez le feu, ôtez le bouquet garni et incorpore en fouettant la gelée de groseille, puis le beurre coupé en morceaux.
4- Dès que la sauce est lisse et brillante baisser le feu au minimum pour la maintenir au chaud.
5- Moi j’ai fait cette sauce en avance et je l’ai remis à chauffer 5 minutes avant de servir.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Elle doit être délicieuse avec le gibier ta sauce !! Bisous

[Isabelle]

A tester ta sauce! Bisous

[SANDRA]

ORIGINALE TA SAUCE

[Cooking Julia]

Une sauce parfaite pour le gibier ! Bises

[guy59600]

une jolie sauce j’aurais bien pris une tranche de rôti avec
une bonne soirée bisous

[Golondrina63Auv]

Un sucré salé , j'aime !
One ne mange pas de la biche tous les jours
Mais peux -tu me dire qui tu l'as servi avec une autre viande , si oui laquelle
Bonne soirée
Bises

[La cuisine de poupoule]

Bonjour non je ne l'ai pas servie avec une autre viande

[Val]

Tiens, j'y plongerais bien mon petit doigt, hiiii! Bisous

[lesdelicesdethithoad]

ça doit bien parfumer la viande!
bonne fin de journée

[delphine]

Elle doit être délicieuse cette sauce
Bises

[Une Petite Faim]

j'adore le côté sucré des sauces, surtout pour le gibier, bisous

[Emmanuelle]

Elle devait être très bonne cette sauce pour accompagner ton rôti. Bonne soirée, bisous

[Christalie]

Belle sauce qui se marie bien avec du gibier ! bisous

[zika]

Une sauce que je découvre, merci du partage, bisou !

[Jackie]

Une sauce bien appétissante et onctueuse. Bisous

[samar]

en plus elle a une belle couleur ta sauce
bisous

[Miss Gleni]

Une bonne sauce qui devait bien s'accorder avec ta viande ; bisous * Nicole

[nicolepassions]

Voilà une sauce parfaite.....Je vais voir si mon commentaire passe ....Bisous

[gut]

Je suis mère sauce alors je l'aurait aimé ta petite sauce... pour arroser mes légumes avec faute de le faire sur la biche. Gros bisous bonne journée christelle

[Natalia]

J'aime beaucoup les sauce aux fruits pour accompagner la viande. Surtout pour du gibier.
Bisous