Pesto de blette au thermomix ou sans

30/05/2017 15:12

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente un pesto qui change. Ma mamie m'a donné des blettes et j'avais envie de les cuisiner avec des gnocchis. Me voilà donc parti à réaliser un pesto de blettes. Résultat très bon. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients :

- 150g de feuille de blette on peut garder un peu de blanc (environ)

- 2 gousses d'ail

- 20 g de parmesan

- 50 g de pignon de pin

- 10 cl d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- sel et poivre du moulin

Préparation :

Thermomix :

1- Séparez bien les cardes des feuilles en retirant aussi le blanc des feuilles. Lavez soigneusement. Séchez bien vos feuilles, pour moi avec l'essoreuse à salade.

2- Faites griller vos pignons de pin.

3- Dans le bol mettre tous les ingrédients et mixer 1min/vit6

4- Voilà c'est prêt.

Sans robot :

1- Séparez bien les cardes des feuilles en retirant aussi le blanc des feuilles. Lavez soigneusement. Séchez bien vos feuilles, pour moi avec l'essoreuse à salade.

2- Faites griller vos pignons de pin, puis mettez vos éléments peu à peu dans le Blender en rajoutant petit à petit l'huile d'olive. Une fois le mélange bien homogène, c'est prêt

Mon partenaire pour cette recette:

Petit concours pour les 4ans de mon blog - La cuisine de poupoule

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