Sablé étoile à la confiture au thermomix ou sans

03/12/2019 22:07

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sablé étoile à la confiture au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui une recette de sablé qui ont eu beaucoup de sucées chez moi. J'en referais pour mettre dans mes paniers garnis pour noël.

Ingrédients pour 30 sablés :

- 500 g de farine

- 120 g de beurre

- 150 g de crème fraîche

- 100 g de sucre

- 100 g d'huile

- 1 sachet de levure chimique·

- 10 g de sucre vanillé

- Confiture pour moi (fraise et figues aux 4 épices)

Préparation :

Thermomix :

1- préchauffer le four à 200°

2- mettre dans le bol, tous les ingrédients et régler 2 min/bol fermer/épi

3- à l'arrêt de la minuterie, sortir la pâte du bol puis former une boule le filmer et la mettre 30 minutes au frigo.

4- Étaler la pâte sur un plan de travail fariner.

5- A l'aide d'un emporte pièce ronde découper des cercles.

6- Déposer la moitié des cercles sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

7- Avec les ronds restant découper au centre avec un petit emporte pièce la forme voulut (pour moi en forme d'étoile).

8- Mettre une cuillère à café de confiture sur chaque rond déposer sur la plaque de four.

9- Déposer dessus le rond découper en étoile.

10- Enfourner 10 minutes environ.

11- Sortir du four et laisser refroidir.

Sans robots :

Préchauffer le four à 200°

1- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger à l'aide d'une spatule en bois.

2- Former une boule la filmer et la mettre 30 minutes au réfrigérateur.

3- Étaler la pâte sur un plan de travail fariner.

1- A l'aide d'un emporte-pièce ronde découper des cercles.

2- Déposer la moitié des cercles sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

3- Avec les ronds restant découper au centre avec un petit emporte-pièce la forme voulut (pour moi en forme d'étoile).

4- Mettre une cuillère à café de confiture sur chaque rond déposer sur la plaque de four.

5- Déposer dessus le rond découper en étoile.

6- Enfourner 10 minutes environ.

7- Sortir du four et laisser refroidir.

Montage