Quiche revisiter aux oeufs mimosas et thon au thermomix ou sans

02/07/2015 08:28

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Quiche revisiter aux oeufs mimosas et thon au thermomix ou sans

Coucou,

Me revoilà partie pour une nouvelle escapade en cuisine , le thème de ce mois-ci est le pique-nique salé. Je devais prendre une recette chez Nathy du joli blog Voozeno et c'est Cali du blog j’ai toujours aimé le jaune moutarde qui prend une recette chez moi.

Nous avons adoré cette tarte à refaire et refaire. J'ai remplacé la garniture des œufs par de la tapenade, car je n'avais pas de fromage.

Ingrédients :

- 1 pâte brisée maison ici Momo ici sans

- 2 boites de thon

- 25 cl de crème liquide

- 2 œufs

- Thym

- Paprika

- Sel et poivre

Déco :

- 4 œufs

- 8 cuillères à café de tapenade

- 12 olives noires (pas pour moi remplie de tapenade)

- 1 petite barquette de fromage blanc type St Moret

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

1- Faire votre pâte brisée

2- Dans une casserole faire cuire les œufs ou au thermomix : - mettre les œufs dans le panier de cuisson, verser 1/2 litre eau dans le bol et insérer le panier. Fermer et déposer le gobelet, régler 14min/varona/vit1

3- Les passer à l'eau froide, les écaler et les couper en deux. Retirer le jaune d'œuf et réserver au frais.

4- Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

5- Égoutter la boite de thon et l'émietter.

6- Dans un saladier battre les œufs, le sel, le poivre, le paprika, le thym et la crème. Ajouter le thon et bien mélanger. Dans le thermomix mettre tous les ingrédients mixés 15sec/vit5

7- Verser sur le fond de tarte

8- Prendre les blancs d'œufs et les disposer tout autour de la quiche.

9- Baisser le four à 180° et enfourner 30minutes en surveillant la cuisson.

10- Si vous utiliser comme moi de la tapenade sauté cette étape.

11- Dénoyauté les olives et les hacher. Dans un bol mettre le fromage blanc et ajouter les olives et bien mélanger. Assaisonner si besoin

12- Quand la quiche est cuite, la sortir du four et laisser refroidi 15 minutes.

13- Remplir les blancs d’œufs de tapenade ou de préparation de fromage blanc

14- Émietter les jaune d’œufs et répartir sur la quiche. Garder une partie pour servir dans une salade.