Granola maison 100% chocolat

13/04/2017 11:49

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une recette de granola maison 100% chocolat. Mon mari adore le chocolat. J'ai pris la recette sur le blog delscookingtwist. J'ai utilisé que des ingrédients bio comme toujours.

Ingrédients :

- 260g de flocons d'avoine

- 8 cuillères à soupe d'huile de coco, fondue

- 100g de cacao en poudre amer non sucré (100% cacao)

- 100g de sucre vergeoise brun

- 220g de sirop d'agave

- 260g de pépites de chocolat

Préparation :

1- Préchauffer le four à 180C. Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.

2- Verser les flocons d'avoine dans un grand saladier. Réserver.

3- Dans un bol de taille moyenne, mélanger l'huile de coco fondue, le cacao en poudre non sucré et le sucre brun jusqu'à incorporation totale de tous les ingrédients. Ajouter le sirop d'agave, et bien mélanger. La texture doit être relativement liquide.

4- Verser le mélange coco-cacao sur les flocons d'avoine et bien mélanger, de telle sorte que tous les flocons soient recouverts de chocolat et relativement humides.

5- Enfourner à mi-hauteur pendant 30 minutes, en surveillant bien et en mélangeant rapidement toutes les 10 minutes afin d'éviter que le granola ne brûle.

6- À la sortie du four, parsemer les ⅔ de pépites de chocolat par-dessus le granola pendant qu'il est encore chaud et bien mélanger. En fondant, les pépites de chocolat vont alors créer des petites grappes de céréales formant l'aspect du granola.

7- Laisser refroidir complètement, puis ajouter les pépites de chocolat restantes. Vous pouvez également incorporer toutes sortes de noix, noisettes ou fruits secs pour agrémenter ce granola selon vos goûts.