Verrine de crumble de tomates au thermomix ou sans

21/02/2017 18:38

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Verrine de crumble de tomates au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente des petites verrines que j'ai servies lors de notre soirée entre filles. Ces verrines ont beaucoup plus.

Ingrédients pour 8 verrines :

- 50 cl de coulis de tomate

- 1 sachet d'agar agar

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire La lieutenant

- 2 gousses d'ail

- 2 brins de persil

- 1 pincée de basilic

- 50g de farine de mon partenaire Gruau d'or

- 50g de beurre

- 25g de parmesan

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Sans robots :

1- Faites chauffer le coulis de tomates avec l'agar-agar, mettez l'ail pressé, le persil, le basilic, le poivre et salez.

2- Portez à ébullition et laissez encore 2-3 minutes sur le feu.

3- Versez ensuite dans des verrines et laissez refroidir dans un réfrigérateur

4- Dans un cul de poule mettre la farine, le beurre et le parmesan et malaxer avec vos petites mains jusqu'à obtenir un sablé.

5- Répartir se sablé dans un plat allant au four.

6- Enfourner dans un four préchauffé à 240° pour 10 minutes environ.

7- Sortir et répartir le crumble sur le coulis.

8- Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Thermomix :

1- Dans le bol mettre l'ail et le persil mixé 5sec/vit5

2- Ajouter le coulis de tomate, agar agar, le basilic, le sel et poivre et chauffer 10min/100°/vit2

3- Versez ensuite dans des verrines et laissez refroidir dans un réfrigérateur

4- Dans le bol propre et sec mettre la farine, le beurre mou et le parmesan et pétrir 2min/bol fermer/épi.

5- Répartir se sablé dans un plat allant au four.

6- Enfourner dans un four préchauffé à 240° pour 10 minutes environ.

7- Sortir et répartir le crumble sur le coulis.

8- Mettre au frais jusqu'au moment de servir