Muffins ultra moelleux au pépites de chocolat et pâte à tartiner au thermomix ou sans

11 Octobre 2017

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Muffins ultra moelleux au pépites de chocolat et pâte à tartiner au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente des muffins ultra gourmands. Fais pour le goûter le soir même il n'y en avait plus.

Ingrédients pour 12 muffins :

- 1 œuf

- 200g de farine

- 200 g crème liquide

- 110 g lait

- 80 g huile de tournesol

- 60 g de cassonade

- 1 pincée sel

- 100g de pépites de chocolat

- 1 paquet levure chimique

- 12 cuillères à café de pâte à tartiné

Préparation :

Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Mélanger 40sec/vit4 les ingrédients secs: farine, levure, sel, sucre avec le jaune d'œuf

2- - Rajouter la crème liquide, le lait et l'huile et mélanger 1 min/vit4, réservé dans un bol

3- Dans le bol Insérez le fouet et programmez deux personnes.">3 minutes à vitesse 3.5 (augmenter la vitesse petit à petit jusqu'à 3.5) en ôtant le gobelet.

4- Mélanger délicatement les deux préparations et insérer les pépites de chocolat

5- Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette à muffins.

6- Déposez une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrir de pâte.

7- Mettre cuire 15 minutes environ à 180°. Pour savoir s'ils sont cuits planter la lame d'un couteau dedans si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.

Sans thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et le jaune d'œuf.

2- Ajouter la crème, le lait et l'huile bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3- Monter le blanc en neige à l'aide d'un batteur électrique.

4- Mélanger délicatement les deux préparations et insérer les pépites de chocolat

5- Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette à muffins.

6- Déposez une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrir de pâte.

7- Mettre cuire 15 minutes environ à 180°. Pour savoir s'ils sont cuits planter la lame d'un couteau dedans si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.

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