Mes découvertes culinaire chez les grands chefs

29 Novembre 2016

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Mes découvertes culinaire chez les grands chefs

Coucou,

Aujourd'hui pas de recette, mais je vous présente le restaurant le Cottage de Clairefontaine à Chonas l'amballan. Nous avons fêté les 30ans de ma sœur dans cet établissement. Il est tenu par le chef Phillippe Girardons (Meilleur ouvrier de France et Bocuse d'or 2005). J'ai la chance que le copain de ma sœur soit le sous chef de monsieur Girardon. (la classe non ?) Pour ceux repas ils nous avaient privatisé la salle Cannelle. Nous avons eu le droit en entrée a toutes un panelle d'amuse bouchées (désoler j'ai oublié les photos)

Pour l'entrée nous avons eu une Terrine de canard et foie gras, salade aux aromates et condiments. Un vrai régale pour nos papilles. L'assiette était très bien présentée.

Pour le plat nous avons eu droit Cuisse de pintade fermière aux raisins sur canapé, Étuvée de jeunes légumes de Monsieur CHARDON. Là aussi une viande très goûteuse De plus ils sont venus dresser les plats devant nous.

Pour le dessert nous avions choisie un entremet aux fruits (Crémeux passion, bavaroise vanille bourbon et moelleux au citron jaune. Là aussi nos papilles ont explosé

Je vous recommande ce restaurant qui pour ces 3 Etoiles reste un restaurant très abordable. Nous avons mangé pour 30€ par tête café inclus.Vous aurez des repas allant de 30 a 60€. Le personnel est très accueillent et à l'écoute.

Je vous recommande ce restaurant qui fait aussi hôtel.

Ma sœur avec Monsieur Girardon et son chéri Nicolas

Ma sœur avec Monsieur Girardon et son chéri Nicolas

→ Le Domaine de Clairefontaine | Hôtel et restaurant au sud de Lyon | Site officiel

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