Gâteau tracteur au thermomix ou sans (gâteau au yaourt et ganache au nutella)

03/05/2016 17:00

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau tracteur au thermomix ou sans (gâteau au yaourt et ganache au nutella)

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui le gâteau que j'ai réalisé pour que léo amène à l'école. J'ai beaucoup hésiter avant de la publier, car je ne suis pas super contente du résultat. Ce tracteur m'a donné beaucoup de mal. Mon Léo m'a dit:" si mais publie le il était trop bon et beau" (oui il n'est pas difficile pour la beauté). Pour le gâteau j'ai fait un gâteau au yaourt simple et rapide et pour la ganache j'ai pris la recette chez Alicia du superbe blog les recettes d’Alicia, elle fait de superbe réalisation. Elle a pris cette recette chez les délices de Sandstyle. J'ai réalisé deux gâteaux en forme carrée et l'autre en rond pour ma base.

Ingrédients pour 1 gâteau :

- 1 yaourt nature

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 3 œufs

- ½ pot d'huile végétale

Ganache au Nutella :

- 300g de Nutella (pâte à tartiner maison pour moi)

- 100g de chocolat noir

- 20cl de crème fraiche entière

Décoration :

- 500g de pâte à sucre orange

- 250g de pâte à sucre verte

- 250g de pâte à sucre noir

- 100g de pâte à sucre bleu

- 50g de pâte à sucre jaune

- 50g de pâte à sucre rouge

- Fleur en sucre

- Animaux en sucre

Préparation Gâteau: (il est mieux de les faire la veille)

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients et mixer 30sec/vit4

2- Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner environ 30minutes à 180°. Pour vérifier s'il est cuit planté la pointe d'un couteau.

3- Démouler et laisser refroidir sur une grille. Refaire pareille avec le deuxième gâteau

Sans robots :

Préchauffer à 180°

1- Mélanger tous les ingrédients

2- Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner environ 30minutes à 180°. Pour vérifier s'il est cuit planté la pointe d'un couteau.

3- Démouler et laisser refroidir sur une grille. Refaire pareille avec le deuxième gâteau

Préparation ganache :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre la crème et chauffer 5min/90°/vit1

2- A la sonnerie ajouter le chocolat en morceaux et le Nutella et chauffer 2min/50°/vit2

3- Verser dans un plat et mettre au frais pour la nuit ou 2 à 3h. Il faut qu'elle soit bien prise.

Sans robots :

1- Dans une casserole faire chauffer la crème quand elle arrive à ébullition ajouté le Nutella et le chocolat en morceaux.

2- Mélanger bien et verser dans un plat et mettre au frais pour la nuit ou 2h à 3h. Il faut qu'elle soit bien prise.

Montage :

1- Prendre votre gâteau rond et le recouvrir de pâte à sucre verte. Le déposer dans votre plat de service.

2- Dans votre gâteau carré découper un grand rectangle (un peu plus petit que le diamètre de votre gâteau rond) couper le en deux. Réserver

3- Toujours dans le gâteau découper la cabine du tracteur deux carré (qui face la moitié de la longueur de votre rectangle). découper ces carrés en deux. Réserver.

4- Dans le gâteau à l'aide de deux emporte-pièce ronde de taille différente découper les roues.

5- Prendre votre premier rectangle et le recouvrir de ganache au Nutella j'ai utilisé une poche à douille muni d'une douille simple).

6- Déposer dessus le deuxième rectangle.

7- Déposer de la ganache à l'endroit où va se trouver la cabine et déposer dessus un des carrés.

8- Recouvrir le carré de ganache et déposer un autre carré faire cela jusqu'à obtenir la hauteur de cabine désirer (on finit par un carré sans ganache).

9- Étaler votre pâte à sucre orange pour recouvrir votre tracteur. Bien lisser.

10- Prendre votre gâteau découper en forme de roue et les recouvrir de ganache. Les placer un moment au frais si la ganache est devenue trop liquide.

11- Recouvrir les roues de pâte à sucre noir.

12- Prendre 4 bouts de paille les planté dans chacune des roues et fixer les roues au tracteur.

13- Décorer votre tracteur en lui faisant des fenêtres, des feux etc. Laissez libre court à votre imagination.

14- Une fois le tracteur fini de décorer. Planter dans le gâteau rond 4 pailles qui serviront à fixer les deux gâteaux entre eux.

15- Décorer votre gâteau en coulant autour des fleurs en sucres. Sur le tour du gâteau j'ai mis des bonbons fils vert et des gros dragibus.

16- Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Pour coller la pâte à sucre utiliser de l'eau. Pour que votre gâteau soit brillant je badigeonne (pas trop) à l'aide d'un pinceau de gâteau d'eau. Ce gâteau a fait sensation à l'école.