Gateaux aux abricots et amandes au thermomix ou sans

20/07/2015 18:56

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gateaux aux abricots et amandes au thermomix ou sans

Coucou,

Un gâteau très moelleux avec un bon gout d'amande et d'abricots. J'ai pris la recette sur le blog de Marcia tack.

Ingrédients :

- 5 à 6 abricots

- 125g de sucre

- 3 œufs

- 140g de farine

- 125g de margarine végétale (beurre dans l'original)

- 5 cuillères à soupe de poudre d'amande

- ½ sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 poignées d'amande effilée (ajout personnel)

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

Thermomix :

1- Tamisez la farine.

2- Dans le bol mettre le sucre et la margarine et mixer 30sec/vit5

3- Réglez sur vitesse 4 et par l'orifice ajoutez les œufs un par un.

4- Ajoutez la farine tamiser, la levure, la poudre d'amande et le sel et mixer 30sec/vit4

5- Chemisez un moule à cake de papier sulfuriser et mettre quelques abricots couper en deux.

6- Versez un peu de préparation de façon à recouvrir les abricots et remettre des abricots.

7- versez le reste de pâte. Parsemez d'amande effiler et enfourner 15 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180° 30 à 40 minutes à 180°

8- Laisser refroidir et démouler.

Sans Robots :

1- Mélangez la farine tamisée avec la levure, la poudre d'amandes et le sel

2- Dans un second récipient, fouettez le beurre et le sucre pour obtenir une crème puis incorporez les œufs un à un.

3- Mélangez les deux récipients puis versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé, en ayant au préalable versé quelques abricots dénoyautés et coupés en morceaux

4- A mi-chemin du versement de la pâte, ajoutez une seconde couche d'abricots puis versez le restant de la pâte

5- Enfournez 15 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180°

6- Laissez tiédir avant de démouler sur une grille