GGratin de courgette à l'ail et persil au thermomix ou sans

23/06/2015 14:25

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

GGratin de courgette à l'ail et persil au thermomix ou sans

Coucou,

Voilà les courgettes françaises bios sont enfin arrivées sur nos étales. Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai pris chez Isabelle du joli blog la cuisine d’ici et d’isca. J’aime beaucoup ce qu’elle fait je vous ai déjà présenté plusieurs de ces recette et bien d’autre à venir.

Je vous recommande ce gratin qui est plein de saveurs. J’ai servi ce plat avec du poisson en papillote mais Isabelle le servait avec de la roquette.

Ingrédients pour 4 cassolettes ou un plat à gratin :

500g de courgettes
2 gousses d'ail
1cuillère à soupe de persil haché
100g de crème liquide
1 œuf
30g de parmesan
Roquette pas pour moi servie avec du poisson
Sel, poivre à votre convenance
Filet d'uile d'olive
700g d’eau (pour thermomix)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

Dans le bol mettre l’eau. Couper les courgettes en rondelle et les mettre dans le panier de cuisson.
Insérer le panier de cuisson et cuire 20min/100°/vit1
Sortir le panier de cuisson. Verser les courgettes dans un plat et assaisonner d’un filet d’huile d’olive de sel, poivre, de persil ciselé et d’ail écraser.
Verser dans des plats à gratin, recouvrir du mélange crème/œuf puis de copeaux de parmesan.
Enfourner à 180° pendant 30 min. Servir avec de la roquette ou comme moi du poisson ou une viande.

Sans thermomix :

Faire revenir les courgettes émincées en rondelles dans un trait d'huile à feu vif.
Assaisonner avec sel, poivre, ail écrasé, persil ciselé.
Verser dans des plats à gratin, recouvrir du mélange crème/œuf puis de copeaux de parmesan.
Enfourner à 180° pendant 30 min. Servir avec de la roquette ou comme moi du poisson ou une viande.

La cuisine d'ici et d'ISCA

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