Gnocchis, épinards et jambon cru, à la sauce burrata pesto

Coucou mes gourmands ! Préparez-vous à succomber : je vous révèle aujourd’hui une recette de gnocchis incroyablement simple et absolument délicieuse. Cette fois, nous sublimons nos gnocchis avec une sauce aux épinards et au jambon cru, rendant le plat absolument irrésistible. Et le secret ? Une bonne dose de Burrata pour un crémeux inégalable !

Ingrédients :

• 600 gr de gnocchis
• 200 gr de jambon cru
• 1 burrata
• 6 cas de pesto
• 100 gr de mozza râpée
• 200 gr de pousses d’épinard

Préparation :

1. Dans une poêle, faites griller le jambon cru en morceaux, puis réserver.
2. Faites cuire les gnocchis à l’eau, puis égoutté en gardant un peu d’eau de cuisson de côté si besoin.
3. Pendant ce temps, dans un bol, verser l’intérieur de la burrata et le pesto, bien mélanger.
4. Dans la casserole, ajouter les gnocchis égouttés, le jambon cru cuit, la sauce burrata pesto, les pousses d’épinard et la mozza râpée, puis bien mélanger (si c’est trop compact ajouter un peu d’eau de cuisson).
5. Laisser cuire sur feu doux environ 5 min, la mozza doit être bien fondue.

Comments

[Not parisienne]

Coucou, c'est trop sympa ce plat de gnocchi, j'adore la burrata ! Bisous