Flamby maison

Bonjour,
Je vous propose aujourd’hui ma recette de flamby maison. C’est très simple et très facile à faire. On les adore. Retrouver la recette en vidéo sur mon insta.

Ingrédients pour 6 pots :

• 1l de lait demi écrémée
• 100g de sucre en poudre
• 4g d’agar agar ou 2 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• caramel liquide:
• 200g de sucre
• 10cl d’eau

Préparation :

Caramel :

1. Verser l’eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition sans remuer. Ne pas laisser de spatule dans la casserole.
2. Quand le caramel commence à brunir, ajouter un peu d’eau (10 cl) pour stopper la cuisson, puis porter à nouveau à ébullition afin d’obtenir une texture sirupeuse.
3. Verser le caramel dans le fond des pots à Flamby et laisser refroidir quelques instants.

Flamby :

1. Gratter la gousse de vanille à l’aide d’un petit couteau.
2. Verser la vanille, le sucre, le lait, la pincée de sel et l’agar agar dans une casserole.
3. Fouetter légèrement puis porter à ébullition une minute.
4. Laisser refroidir l’appareil.
5. Garnir les moules à Flamby en versant l’appareil sur le caramel.
6. Placer au réfrigérateur au moins deux heures.

Comments

[Mam's]

Ca, c'est un joli dessert de mon enfance, ce doit être très bon avec tous ces petits "grains" de vanille.
Bizzz.

[Dan]

C'est un joli souvenir d'enfance! Merci pour ce petit rappel maison bien meilleur que le produit du commerce!! bizz

[sotis]

retour en enfance garantis!!! bisous

[Christalie]

je vais laisser mon comm ici parce que sur l'autre blog je n'ai pas pu .... belle recette c'est tellement bon fait maison ! bon lundi bisous

[Mauricette]

Ça doit être très bon ! Bon lundi !!

[Cathy]

Trop bons ces petits Flamby maison. Bon dimanche. Bises

[Not parisienne]

Coucou, ça me tente beaucoup mais j'ai toujours peur de rater le caramel je ne sais pas pourquoi ! Mais on peut le faire avec du caramel tout fait au pire! Bisous

[josette]

je plongerai bien ma cuillère dans un de tes superbe flamby!
bon week-end
bisous

[Cooking Julia]

C'est si bon les Flanby ! Bisous

[Martin]

merci je vais essayer avec du lait vegetal

[guy59620]

un excellent dessert
une bonne soirée bisous

[Renée]

Si c'est fait maison c'est quand même bien meilleur! Bon début de weekend bizz

[Emmanuelle]

Bravo, ils sont sans aucun doute meilleurs que ceux du commerce.
Bon week-end, bisous

[Natalia]

C'est très appétissant. Fait maison c'est tellement meilleur.
Bisous

[plaisiretequilibre]

Bien meilleur fait maison, ton flamby a dû avoir beaucoup de succès ! Bon we, bisous

[lespetitsplatsdeBéa]

oui on ne s'en lasse pas bises

[gut]

On le sait car c'est valable pour tout MAISON c'est bien meilleur ! Tes Loulous ont bien de la chance de t'avoir en maman car ces flamby doivent bien mieux avoir la saveur de la vanille et de caramel !! Bravo christelle ! gros bisous

[Miss Gleni]

Sûrement bien meilleur que ceux du commerce ;
bisous / Nicole

[corinnette]

maison c'est tellement bon

[kilomètre-0]

Simple et efficace :) Biosus

[delphine]

Tellement bon

Bises

[Coco de Nice]

sympa de pouvoir les faire "maison", mon fils adore ça
bisous Christelle
bon dredi