Quatre quarts aux pommes

Bonjour;
Je vous présente un bon quatre quarts aux pommes. J’ai pris la recette dans un vieux maxi cuisine.

Ingrédients :

• 3 pommes
• 15 morceaux de sucre
• 2 œufs
• 100g de sucre en poudre
• 100g de farine
• 100g de beurre mou
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

1. Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre en morceau et une cuillère d’eau.
2. Lorsque le caramel et bien doré, versez-le dans un moule à cake en l’inclinant pour bien enduire les parois.
3. Pelez les pommes, ouvrez-les et épépinez-les.
4. Détaillez-les en petits morceaux, excepté une moitié que vous couperez en fines lamelles.
5. Fouettez le beurre mou avec le sucre et casez les œufs, un à un, en fouettant après chaque ajout.
6. Versez ensuite progressivement la farine et la levure.
7. Préchauffer le four à 210°.
8. Répartissez les morceaux de pommes dans le moule, puis versez la pâte dessus.
9. Déposez les lamelles de pommes sur la longueur.
10. Enfourner et faites cuire pour environ 30 à 40 minutes. Surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
11. Laissez tiédir et démoulez pour servir.