Brookies végan individuel sans œuf

Bonjour;
Je vous propose aujourd’hui de bons petits brookies végan. J’ai pris la recette chez Vero du blog Bienvenue chez Vero. Avec cette recette je participe au jeu Facebook test de recette entre bloggeur l’un des défis de ce mois et les desserts ou goute à emporter.

Ingrédients :

Pour La Pâte À Brownie

• 50 g compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 c à soupe huile d’olive
• 20 g farine de blé ou mix sans gluten
• 10 g cacao en poudre non sucré
• pépites de chocolat
• noix de pécan

Pour La Pâte À Cookie

• 30 g compote de pommes sans sucre ajouté
• 25 g purée d’oléagineux
• 45 g farine de blé ou mix sans gluten
• 1 pincée sel
• pépites de chocolats

Préparation :

1. Préchauffe le four à 180°C

Préparation De La Partie Brownie

1. Mélange la compote de pommes avec l’huile d’olive et verse par-dessus la farine et le cacao en poudre.
2. Si tu le souhaite tu peux ajouter ici les pépites de chocolat et quelques noix de pécan ou autres oléagineux
3. Mélange le tout et dépose dans ton emporte-pièce huilée. Réserve le temps de préparer la suite.

Préparation De La Partie Cookie

1. Mélange la compote de pomme avec la purée d’oléagineux. Verse tout doucement la farine, le sel et quelques pépites de chocolat.
2. Avec tes mains, formes une boule et dépose sur la partie brownie en appuyant légèrement.
3. Fais cuire pendant 20 min.
4. Démoules délicatement et laisse tiédir avant de déguster