Sablés aux noix à la fourchette

Bonjour,
Voici des petits biscuits bien goûteux. J’ai pris la recette chez ma copine Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca. Ces petits biscuits ont beaucoup plu. Ils ont un bon goût de noix. Avec cette recette, je participe au jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires, et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Amélie du blog « cuisine de famille » a choisi l’ingrédient « la noix » pour être la vedette de ce mois.

Ingrédients pour 25 sablés :

• 135 g de farine
• 85 g de noix concassées
• 60 g de sucre vanillé maison
• 90 g de beurre
• 25 g de lait
• 1 cuillère à café rase de café lyophilisé
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation :

1. Crémer le beurre tempéré avec le sucre, allonger avec le lait tiède, puis sabler avec la farine mêlée aux noix, au café et au sel. 
2. Former un boudin et détailler 24 tranches.
3.  Façonner des boules et marquer une empreinte avec le dos d’une fourchette. 
4. Réserver au congélateur 1 heure ou bien laisser croûter 2 heures à température ambiante pour que le dessin reste à la cuisson.
5. Préchauffer le four à 180°
6. Cuire 10 minutes à 180°
7. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.