Bouchées financiers au thé vert matcha

Bonjour,
Comme vous le savez, je suis en vacances. Je participe aujourd’hui au jeu recette autour d’un ingrédient. Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingrédient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 
Notre marraine est Nessa du blog Baking with Nessa, a choisi l’ingrédient vedette de ce mois : Le Matcha. Je vous propose des petits financiers présenter dans mes moules empreintes tourbillon de chez Guy Demarle. Nous nous sommes régalés.

Ingrédients :

• 100g de beurre
• 120g de sucre glace
• 50g de poudre d’amandes
• 40g de farine de blé
• 4 blancs d’œufs
• 2 cuillères à café de thé vert matcha

Préparation :

1. 1. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant que le four atteint la bonne température, vous pouvez commencer la préparation de la pâte.
   2. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette. Cela s’appelle ‘faire un beurre noisette’, ce qui signifie chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée et dégage un parfum de noisette.
   3. Tamisez le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine ensemble pour éviter les grumeaux. Utilisez un tamis ou une passoire fine pour cette étape.
   4. Incorporez les blancs d’œufs non montés au mélange sec. Mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
   5. Ajoutez enfin le thé vert matcha et mélangez soigneusement afin que la saveur se répartisse uniformément dans la pâte.
   6. Verser le beurre noisette tiède dans votre préparation et mélangez doucement pour ne pas incorporer trop d’air.
   7. Répartissez cette pâte dans des moules à financiers, en remplissant aux trois quarts pour permettre à la pâte de gonfler sans déborder lors de la cuisson
   8. Faites cuire les financiers pendant environ 12 minutes. Ils doivent être joliment dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

La liste des participant(e)s :

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec une Croûte à Thé… au Matcha comme à Quimper
2. Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec un Brownie Matcha et Chocolat Blanc
3. Virginie du blog Ça ne Sent Pas le Brûlé là? avec un Cake marbré au thé Matcha
4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Muffins au thé Matcha (抹茶) et Canneberges, Crème au thé Matcha (抹茶)
5. Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Chocolat Chaud au Matcha
6. Marion du blog Marmotte Cuisine Dilettante avec
7. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec Bouchées Financiers au hé vert Matcha
8. Josette du blog La cuisine de Josette avec des Madeleines au thé vert Matcha
9. Florence du blog Flo en Cuisine avec
10. Assia du blog Gourmandise d’Assia avec une Ganache Chocolat Blanc et Matcha
11. Catalina du blog Le blog de Cata avec une Charlotte Cake aux Kiwis et Matcha (sans biscuits)
12. Christine du blog Pause Nature avec un Cake Matcha, Coco, Chocolat Blanc et Fraises Confites
13. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau Amandine Matcha
14. Nathalie du blog Les Food’ Amour avec
15. Amélie du blog Cuisine de Famille avec des Biscuits Spirales au thé Matcha
16. Alicia du blog Bal des Saveurs avec des Fondants au chocolat coeur coulant au matcha
17. Véronique du blog Pâtisserie de Saison avec des Sushis Matcha-Mangue
18. …
19. Nessa du blog Baking with Nessa avec

Comments

[Dan]

Quel délice! Elles sont mignonnes et gourmandes! bravo, bizz

[lelabodemaman]

Quelle belle idée ces petits financiers au thé matcha. En plus d'avoir une jolie forme et couleur, ils doivent être très bons. Bises

[Not parisienne]

Coucou, ces petites bouchées ont l'air très bonne et top pour finir des blancs d'oeufs au passage ! Bisous

[Christalie]

Jolies bouchées !! bisous

[Auclair Virginie]

J'adore ce genre de bouchées pour accompagner le café !
Je t'invite à venir voir sur mon blog l'ingrédient que j'ai choisi pour la nouvelle ronde : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2025/03/05/recette-autour-dun-ingredients-119-annonce-du-theme/

[Amélie cuisinedefamille]

Bravo à toi elles sont belles tes bouchées et doivent être délicieuses.
Bisous Christelle

[Catalina]

Jolies et parfaites pour prendre le thé ces bouchées
Bisous

[Cooking Julia]

C’est tout mignon ! J’adore ! Bises

[Miss Gleni]

Je n'ai encore jamais essayé le matcha !
bisous / Nicole

[Amour de cuisine]

Ça doit être un delice, et on peut remplir les puits au choix, chocolat, nutella, confiture. Gourmand!

[christine]

Elles sont à croquer ces petites bouchées, j'adore! Bonne soirée!

[delphine]

Un vrai délice tes petites bouchées
Bises

[🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸]

Hello ma chère Christelle, je te remercie infiniment d'avoir pris le temps de préparer ces magnifiques financiers avant ton départ en vacances ; cela me touche sincèrement! Je te mets ici le lien de la liste finale pour lorsque tu seras rentrée: https://bakingwithnessa.com/recette-autour-dun-ingredient-118-le-theme/ En attendant, surtout amuses-toi bien! Grosses Bises, ~Nessa

[Michèle]

Voilà des petites bouchées bien sympathiques qui ne demandent qu'à être croquées! Bisous

[Emmanuelle]

Bravo, elles sont très sympa tes petites bouchées.
Bonnes vacances, bisous.

[thithoad]

parfait avec un bon thé ou café!!
bonne semaine et surtout bonnes vacances

[Viviane / Quoi qu'on mange ?]

Facile de deviner le plaisir gourmand à les croquer en sirotant une tasse de thé !
Bonne journée Christelle. Bizh !!

[Jackie]

Je confirme les financiers au thé Matcha un délice. Bises Delphine

[Alicia baldessaveurs]

C'est sympa cette recette !
Bisous belle journée

[gut]

Je ne connais pas le goût du thé matcha mais ça doit changer de la saveur Noisette des petits financiers ? ils sont adorables et j'en croquerais bien un ! merci christelle, gros bisous

[irisa]

J'avais pensé aussi à de petits financiers, ta recette est parfaite avec un bon dosage de matcha

[Marion]

C'est vraiment très joli et gourmand ! Parfait pour un buffet ou un tea time.
Bonne journée, bises.

[guy59620]

de jolies gourmandises
une bonne journée bisous

[kilomètre-0]

Ils sont super jolis Christelle, bisous