Confiture Poires, Kiwis au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd'hui je vous présente une confiture extra. Je profite des dernières poires de la saison et des derniers kiwis de ma mamie. J'ai pris cette recette chez ma copine Doria du joli blog la cuisine de Doria. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine. Je n'ai rien changé à la recette sauf de l'adapter au thermomix.

Ingrédients pour 2 pots :
- 6 kiwis
- 6 poires
- 400g de sucre de Canne
- 1/4 cuillère à café d'épices à pain d'épices
- 1 gousse de vanille
- 1/2 cuillère à café d'agar-agar
Préparation :
recette Doria :
1- épluchez vos fruits et les couper en petits morceaux.
2- déposez vos fruits dans une cocotte ainsi que le sucre.
3- Fendre en deux dans le sens de la longueur votre gousse de vanille et récupérez les grains avec le dos du couteau que vous ajoutez également dans votre cocotte ainsi que la gousse ouverte.
4- fermez avec un couvercle et laissez macérer toute la nuit.
5- le lendemain, faites cuire après ébullition, à feu doux pendant 45 min à découvert.
6- au bout de ce temps, ajoutez l'agar-agar et poursuivre la cuisson d'1 min tout en remuant.
7- Mettre en pots.
Thermomix :
1- épluchez vos fruits et les couper en petits morceaux.
2- Mettre les fruits et le sucre dans le bol du thermomix mixer 10 secs/vit7 (ne mixez pas si vous voulez des morceaux)

3- Ajouter le sucre chauffer 15 min/100°/vits2 en ôtant le gobelet et mettre à la place le panier cuisson pour éviter les éclaboussures.
4- A la sonnerie ajouter l'agar-agar et chauffer 5 min/90°/vits2 toujours en remplacent le bouchon par le panier cuisson

5- Verser dans des pots. Fermer les pots et les retourner.

Confiture de kiwis et poires - La cuisine de Doria

Une confiture très parfumée et bien de saison... Ingrédients pour 2 pots 6 kiwis 6 poires 400g de sucre de Canne 1/4 cc d'épices à pain d'épices 1 gousse de vanille 1/2 cc d'agar agar Epluche...

http://lacuisinededoria.over-blog.com/-42

Comments

[Cooking Julia]

J'adore la confiture de kiwis, bonne idée d'y avoir ajouté des poires ! Bises

[ISCA]

Tu as toujours plein d'idées pour les confitures (et le reste !). Figure-toi qu'aujourd'hui, j'ai oublié au marché, les kiwis que j'avais achetés, je suis furax.

[samar]

une bonne confiture de kiwi j'adore ce fruit et ma fille aussi je n'ai encore jamais goute a la confiture de kiwi
bisous

[Carmen]

Une délicieuse confiture ,une association qui change .Bonne soirée bises

[guy59600]

une superbe confiture et de bons fruits
excellent après-midi bises

[lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau]

J'avais testé kiwi banane mais pas kiwi poire, ça doit être bon.

[sandra]

extra ta confiture pleins de saveurs

[Liliane]

avec un peu de fromage blanc, j'en ferai mon dessert
bises et bonne soirée

[Par chez moi en cuisine]

Pour mon petit dej demain matin impeccable !
Bisous bonne soirée .
Françoise

[Val]

Sur ton pain d'hier, c'est parfait! Bisous

[Nadège]

Moi aussi je suis dans les confitures et j'ai fait une version kiwi dans la semaine, c'est top, je testerai avec des poires
bizz

[josette]

je me ferai bien une tartine de ta superbe confiture!! miam!!
bonne soirée bisous

[mamimijane]

elle doit être bien parfumée ta confiture,
bonne fin de journée bizz

[EmilieRD]

Miam, elle doit être pleine de goût cette confiture!

[sofian ayadi]

Très bonne recette !

[opération esthétique]

Recette simple et facile, merci du partage

[Emmanuelle]

Je ne suis pas trop fan des kiwi, mais j'aimerai peut-être en confiture, à essayer, bisous

[miss gleni]

Je ne suis pas très confiture mais celle-ci me paraît originale.
Bisous - Nicole

[patricia cuisine]

ha, je passe mon tour ma belle bisous

[Julie]

Kiwis poires c'est un joli mélange ! Bonne journée bisous

[Not Parisienne]

Super cette confiture, je n'ai jamais goûté ces deux fruits mélangés, mais ça doit être bien bon!!

[lolo]

hum, joli mélange de saveurs pour cette confiture originale !

[manel]

OU LA LA.....un régal cette confiture, j'adore l'idée...
bisous

[La Cuisine de Cécile]

hum une bien belle confiture pour accompagne ton pain cocotte. Bon jeudi. bises

[sotis]

quelle jolie confiture!!! bisous

[Ponpon]

Une belle association de saveurs et une belle couleur.
J'en prendrais volontiers sur ma tartine du ptit déj!
Bizz

[Soraya]

Kiwi - poire j'aurai jamais penser de mélanger les deux ! Beau mariage en tout qu'a, toujours des bonne idéé ! Bisous

[Mamy Nadine]

Jamais essayé kiwi-poire, merci Christelle pour l'idée. Bonne journée, Bises

[gut]

C'est un mariage que je fais aussi de temps en temps car la poire seule c'est trop liquide ! je l'aime beaucoup cette confiture !! merci de l'avoir dédiée à cuisinons de saison christelle ! gros bisous

[Assia]

Belle réserve bien gourmande. Bisous

[Mauricette]

Tu me fais complètement craquer ! bisous

[Isabelle...]

Pour mon petit-déjeuner c'est toujours pain et confiture !
Merci pour ce joli partage
Bises

[delphine]

Sympa ta confiture j'aime beaucoup
Bises et bon jeudi

[Patricia]

Une jolie couleur cette confiture et une belle association. bisous bonne journée

[vanni]

Une belle confiture, un régal au petit-déjeuner...
Bonne journée
Bises.

[corinnette]

voilà une belle association pour cette belle confiture
bises