Gratin de thon aux haricots blanc au thermomix ou sans

23 Mars 2017

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gratin de thon aux haricots blanc au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai prise dans mon livre Quinoa, Orge&cie. On s'est régalé mon Léo en a repris trois fois. Je vous recommande ce gratin qui est vraiment très bon. Pour les végétariens cette recette est parfaite.

Ingrédients pour 4 :

- 1 oignon finement haché

- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 6 gousses d'ail finement émincées

- 2 boites de 400 g de haricots blancs, en conserve

- Sel et poivre

- 2 cuillères à soupe de crème 35 %

- 2 cuillères à soupe de lait

- 185 g de thon à l'huile d'olive en conserve

- 1 petit piment rouge séché et émietté

- 40g de cheddar fort râpé

- 2 cuillères à soupe de chapelure

- 15 g de beurre

- 1/2 cuillère à soupe de persil

Préparation :

Sans robot :

1- Préchauffer le four à 180°.

2- Faites fondre l'oignon dans l'huile chaude.

3- Avant qu'il ne colore, ajouter l'ail et faites revenir environ 4 minutes.

4- Égoutter la première boite de haricots blancs et versez-la dans la poêle, puis ajouter l'autre boite de haricots blancs avec son jus cette fois.

5- Saler et poivrer généreusement.

6- Laissez chauffer à feu doux pour que les haricots s'imprègnent bien de l'oignon et de l'ail.

7- Mixer les haricots afin de les réduire en purée.

8- Ajouter la crème et le lait, puis mixer de nouveau.

9- Transvaser la purée dans un saladier, ajouter le thon émietté avec son huile, le piment et la moitié du cheddar.

10-Mélanger et rectifier l'assaisonnement au besoin.

11-Étaler la préparation dans un plat à gratin.

12-Recouvrir de chapelure et du reste de cheddar.

13-Ajouter quelques noix de beurre et enfourner pour 20 minutes.

14-Parsemer de persil 5 minutes avant la fin de la cuisson.

15-Servir à déguster avec une salade verte pour nous.

Thermomix :

1- Préchauffer le four à 180°.

2- Dans le bol mettre l'oignon couper en deux et les gousses d'ail mixer 5sec/vit4

3- Ajouter l'huile et chauffer 3min/80°/vit1

4- Égoutter la première boite de haricots blancs et versez-la dans le bol, puis ajouter l'autre boite de haricots blancs avec son jus cette fois.

5- Saler et poivrer généreusement et chauffer 6min/80°/vit1

6- A la sonnerie mixer 10sec/vit7

7- Ajouter la crème et le lait, puis mixer 30sec/vit7

8- Transvaser la purée dans un saladier, ajouter le thon émietté avec son huile, le piment et la moitié du cheddar.

9- Mélanger et rectifier l'assaisonnement au besoin.

10-Étaler la préparation dans un plat à gratin.

11-Recouvrir de chapelure et du reste de cheddar.

12-Ajouter quelques noix de beurre et enfourner pour 20 minutes.

13-Parsemer de persil 5 minutes avant la fin de la cuisson.

14-Servir à déguster avec une salade verte pour nous.

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