Fleurs de courgette et de carotte au thermomix (végétarien)

12 Novembre 2015

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Fleurs de courgette et de carotte au thermomix (végétarien)

Coucou,

Oui des courgettes vues les chaleurs , j'ai un de mes plans de courgette qui me donne encore, j'en ai donc profité pour réaliser cette recette que j'ai prise dans mon nouveau livre Thermomix Cuisine rapide. Oui je sais, il est pour le tm5, mais j'ai craqué et je me le suis commandée. Il doit arriver dans quelques jours. Pour celles qui ne l'ont pas les recettes s'adapte très bien au TM 31 la preuve.

Ingrédients:

- 300g d'eau

- 2 carottes, épluchées et taillées en tagliatelles

- 2 courgettes, épluchées et taillées en tagliatelles

- 15g de bleu du Vercors ou roquefort

- 100g de crème liquide

- 2 œufs

- 1 pincée de sel

- Poivre à votre goût

Préparation :

1- Mettre l'eau dans le bol. Mettre les tagliatelles de carottes et de courgette dans le varona. Mettre en place le varona et cuire 10min/varona/vitesse mijotage.

2- Retirer le varona. Vider le bol.

3- Superposer les tagliatelles en alternant carotte et courgette, et rouler le tout de manière à former une fleur (diam 4cm environ). Répéter l'opération autant de fois que nécessaire.

4- Déposer une fleur dans chacun des moules à muffins et réserver.

5- Préchauffer le four à 180°

6- Mettre le fromage et la crème dans le bol et chauffer 3min/70°/vit3.

7- Ajouter les œufs et mélanger 6sec/vit5.

8- Saler et poivrer (à noter que le fromage et salé).

9- Transvaser dans les moules à muffins en prenant soin de ne pas recouvrir les fleurs de légume.

10- Enfourner 15 minutes à 180°, ou jusqu'à coloration dorée.

11- Servir chaud ou tiède.