Pâte fraiche à la farine de riz au thermomix ou sans (sans gluten)

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Voici la deuxième partie de ma recette mystère alors vous ne trouvez toujours pas ce que je vous prépare ? J'ai pris cette recette de pâte fraiche sans gluten sur le blog de Magalie design. Cette pâte est très fragile a travaillé si elle n'est pas bien mouillée.

Ingrédients :

- 300g de farine de riz bio

- 20g de farine de sarrasin

- 4 œufs

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- Sel

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients et pétrir 2min/bol fermé/épi votre pâte doit être très humide limite collante si ce n'est pas le cas ajouter un peu d'eau tiède et repétrir.

2- Sortir la pâte du bol la filmé et la laisser reposer 1h au frigo.

3- Utiliser comme vous désirer en lasagne, pâte, tagliatelle.

Sans Robots :

1- Dans un cul de poule mettre les farines, les œufs, l'huile et le sel et mélanger. La pâte doit être bien uniforme, humide limite collante. Si elle ne l'est pas ajoutée un peu d'eau tiède.

2- Filmer la pâte et la mettre 1h au réfrigérateur.

Utiliser comme vous

Comments

[Julie]

Bonjour, j’ai testé aujourd’hui mais la pâte était trop mole et du coup impossible de la passer au laminoir, je ne sais pas trop pourquoi...

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Vos œufs devait être gros ou vous avez mit de très grosse cuillère a soupe d'huile.

[Marie]

en général la farine de riz utilisée c'est la complète ?? -merci pour ces belles recettes

[Claire au matcha]

Enfin une pâte sans gluten qui a l'air bonne! Bises

[sarah]

D'excellentes pâtes maison!bisesss

[lolo]

hum, je n'ai jamais utilisé la farine de riz mais tu me donne envie d'essayer !

[jackie]

Je n'ai jamais utilisé la farine de riz. Il faudra que j'essaie. Bises et bonne soirée

[EmilieRD]

Ca doit donner d'excellents résultats!

[nicole passions]

bonne idée avec la farine de riz.Est elle bien croustillante? Bisoussssssssssssss

[la cuisine de poupoule]

Oui tres bien

[Carmencita]

je n'ai encore jamais utilisé la farine de riz, j'attends la suite avec impatience bises

[nani's kitchen]

rien de tel que les pâtes faites maison ! bisous

[La tendresse en cuisine]

Très intéressante cette recette pour ceux qui souffrent d'intolérance. Je conserve, merci beaucoup pour ce partage, gros bisous

[sotis]

extra cette pâte, vivement la suite!!! bisous

[yumelise]

Je testerai, j'ai justement un paquet de farine de riz donc impec !

[Val]

Tiens! Bonne idée! A tester, bisous

[lolote]

oups ! les intolerants !!!

[lolote]

merci de penser a nous les intolerant au gluten , merci vraiment !!! lolote

[Assia]

J'ai tout ce qu'il faut les deux farines attendent leurs tours et l faut les liquider, ta recette me plait merci:)Bisous

[Chrystel]

C'est vrai que la farine de riz rend les pâtes et gâteaux très friables. Bon, j'ai hâte de voir la suite, Christelle. Bisous

[Stéph]

Je donne ma langue au chat mais hâte de voir la suite ! Bisous

[Corinne / Mamou and Co]

Des lasagnes ? J'ai gagné ? ;) Bisous

[la cuisine de poupoule]

Oui Corinne tu as gagné!

[delphine]

Hum peut-être que tu va nous préparer des lasagnes, en tout cas j'ai hâte de voir
Bises et belle journée

[la cuisine de poupoule]

Oui des lasagnes sans gluten!

[Nathalie]

Hâte de voir le résultat final!! Bises

[domi]

Ce qui confirme que tu es une bonne...pâte. Bisous et bon début de semaine

[la nonna]

miamm voilà une bonne pâte pour de bonnes pasta