28 Mai 2015
Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Coucou,
Je vous présente aujourd'hui ma tarte aux fraises aux 3 chocolats (blanc à la noix de coco, noir avec une pointe de fleur de sel et chocolat au lait). Avec cette tarte je participe au concours lancé par Alter Eco pour la 15éme édition du commerce équitable. Nous sommes 20 blogs à avoir reçu un colis (voir photo) avec plein de chocolat, lait de coco, sucre de cannes. En échange il nous demande de participer à un concours avec pour les 3 premières de joli lot bien sûr. Le but est de réaliser une recette mettant en scène 3 de leur chocolat. J'aurais donc besoin de vous pour allez voter sur la page Facebook à partir du 1 juin. Je ne manquerais pas de vous la rappeler.
Pour la pâte sablé je me suis inspirée de la recette de Samar du blog mes inspiration culinaire
Cette tarte est une tuerie en une soirée mes 3 hommes on tout dévorer. Je vous la recommande donc surtout pour les addictes de chocolat.
Ingrédients :
Pate sablé au chocolat au lait Alter Eco sans œuf :
- 125g de beurre
- 30g de sucre en poudre
- 40g d'eau tiède
- 200g de farine 110 pour moi
- 70g de chocolat au lait
Crème pâtissière au chocolat noir et pointe de sel Alter Eco :
Garniture:
Préparation:
Pâte sablé:
1- mettre le chocolat en morceaux dans le bol du thermomix et mixer 20sec / vitesse 10
2-Ajouter le beurre en morceau, la farine, le sucre pétrir 2min/bol fermé / épi
3- Ajouter l'eau tiède régler 2min/bol fermé / epi
4- Sortir la pâte du bol former une boule la recouvrir de film transparent et mettre 1h au frigo
5- Préchauffé le four a 180degr
6- Abaisser votre pâte et la mettre dans le moule piquer le fond de tarte
7- Recouvrir de papier cuisson et recouvrir de bille de cuisson et enfourner environ 15 minutes à 180°
8- laisser refroidir
Crème pâtissière:
1- Mettre le chocolat et mixer 30sec/vitesse 9
2- Dans le bol de momo mettre tous les ingrédients et chauffer 7min/90deg/vit4
3- Verser dans un plat recouvrir d'un film transparent et laisser refroidir
Montage:
1- Repartir la crème pâtissière sur le fond de tarte,
2- Nettoyer et couper les fraises et les déposer sur la crème pâtissière
3- Râpé le chocolat blanc et le repartir sur les fraises
C'est prêt mettre au frigo jusqu'au moment de servir
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