Choux rave et ces petits légumes au lard au thermomix

03/11/2019 14:07

Choux rave (photo 4) une découverte pour moi ! Quand ma mamie m’a donner ces 2 choux rave je me suis dit que vais-je bien pouvoir en faire qu’elle goût sa a ? J’étais contente, un nouveau légume a tester et ni une ni deux me voilà à taper sur Google Choux rave. Je suis tombé sur une recette qui m’a inspiré sur le blog de Amélie http://latabledamelie.blogspot.fr (un très jolie blog au passage que j’ai ajouté à mes favoris). J’ai apporté quelque modification à sa recette, j’ai ajouté des carottes et courgettes et j’ai adapté à mon Momo bien sur.

Ingrédients :

2 à 3 choux-raves (2 pour moi)

200g de lardon

2 belles carottes

1 courgette

Persil, ciboulettes,

1 gousse d’ail

Sel, poivre à votre convenance

500g d’eau

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 oignon

Préparation :

Couper et éplucher le chou à l’aide d’un économe. Le couper en bâtonnet (comme des frites voir photo 2). Les mettre dans le panier du thermomix.

Dans le bol mettre l’eau et insérer le panier régler 10minutes/Varona/vit1

Pendants se temps couper les carottes en bâtonnet (photo 3) ainsi que la courgette.

A la sonnerie les ajouter aux choux raves dans le panier du thermomix et régler à nouveau 10min/varona/vit1.

Pendant se temps dans une poêle mettre l’huile d’olive et faire revenir l’oignon finement émincer ainsi que la gousse d’ail couper en petit cube et les lardons .

A la sonnerie vider le contenu du panier dans la poêle et faire revenir 5 minutes.

Servir (pour moi mi dans des cassolettes et prit une fleur de sauge pour la décoration).