31 Décembre 2014
Je vous présente donc aujourd'hui le velouté que ma maman réalise et je l'adore (c'est le meilleur lol) je l'ai adapté à mon Momo bien sûr. C'est une recette simple, mais super pour se réchauffer les soirs d'hiver et pour faire descendre tous ces excès durant les fêtes.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 180g de poireau
- 90g de navet
- 300g de pomme de terre
- 50g de céleri branche
- 180g de carottes
- 1 gousse d'ail
- 10g d'huile d'olive la lieutenant
- 600g d'eau
- 1 bouillon de poule
- Sel et poivré à votre convenance
- 1 cuillère à café de ciboulette
- 50g de crème fraiche épaisse
Préparation :
1- Dans le bol mettre l'oignon couper en deux ainsi que la gousse d'ail mixer 5sec/vit5
2- Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 4min/100°/vit1
3- Pendant ce temps nettoyer, peler et couper les légumes en morceaux.
4- A la sonnerie mettre tous les légumes dans le bol et mixer 5sec/vit7
5- Ajouter l'eau, le cube de bouillon de poule, la ciboulette, le sel et le poivre et régler 20min/100°/vit1
6- A la sonnerie ajouter la crème et mixer 1min/vit10
7- Rajouter de l'eau ou du lait si vous le trouvez trop épais et mixer 30sec/vit9