Pizza aubergine, courgette, oignon et jambon

Aujourd’hui c’est pizza à la maison, comme je vous l’ai déjà dit mon Léo est un grand fan de pizza. Donc j’essaie de varier et la j’ai fait avec les restes du frigo. C’est une pizza simple et rapide à réaliser et qui change des pizzas classiques. Je vous laisse tester.

Ingrédients :

• 1 Pate à pizza maison
• 1 poivron vert (jaune ou rouge peu importe)
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 100g de dés de jambon
• 1 pot de coulis de tomate maison
• Gruyère à votre convenance
• 2 cuillères à café d’épices pizza de mon partenaire Aromatiques Tropicales
•  

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

1. Etaler la pâte à pizza et la recouvrir de coulis de tomate.
2. Nettoyer et couper les courgettes et les aubergines en fine rondelles. Nettoyer et épépiner l’oignon et le couper en fine lamelle.
3. Repartir les légumes sur la pâte recouverte de coulis.
4. Ajouter les dés de jambon ainsi que les épices à pizza et le gruyère.
5. Enfourner 20 minutes environ adapter la cuisson à votre four (comme dit Mercotte la cuisson s’adapte à chaque four).
6. Déguster avec une bonne salade verte.